refactor(templates): plantillas globales + asignación por proyecto (pivot)

- Migración: tabla pivot inspection_template_project; drop de phase_id (asociación
  a fase descartada); project_id se mantiene en inspection_templates por compat.
  Migra automáticamente las plantillas existentes (project_id → pivot).
- Modelos: Project::inspectionTemplates() ↔ InspectionTemplate::projects() (BTM);
  retirada la relación phase() de InspectionTemplate.
- GlobalTemplateManager (nuevo, ruta /inspection-templates, permiso manage templates):
  catálogo único global, CRUD + import CSV; sin asociación a fase ni a proyecto.
- ProjectTemplatesPicker (nuevo, ruta projects.templates, permiso edit projects):
  lista global con checkbox para asignar/desasignar plantillas al proyecto.
- ProjectMap: el selector de plantillas del mapa lee SOLO las asignadas al proyecto
  vía pivot. API móvil (bundle + /templates) adaptado al pivot.
- Eliminado el viejo TemplateManager por-proyecto, su vista wrapper y la tabla
  ImportTemplatesTable (ya no aplica: todas son globales).
- Acceso "Plantillas" añadido al menú principal (gate manage templates).

Tests: GlobalTemplatesTest (4). Suite 89 passing.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

tests/Feature/Api/MobileApiTest.php

@@ -273,11 +273,11 @@ class MobileApiTest extends TestCase
     {
         $user = User::factory()->create();
         $project = $this->makeProject($user);
-        InspectionTemplate::create([
-            'project_id' => $project->id,
-            'name'       => 'Plantilla A',
-            'fields'     => [['name' => 'ok', 'label' => 'OK', 'type' => 'boolean']],
+        $tpl = InspectionTemplate::create([
+            'name'   => 'Plantilla A',
+            'fields' => [['name' => 'ok', 'label' => 'OK', 'type' => 'boolean']],
         ]);
+        $project->inspectionTemplates()->attach($tpl->id);
 
         Sanctum::actingAs($user, ['mobile-sync']);
         $res = $this->getJson('/api/v1/templates')->assertOk();